Amarula Marula Fruit Cream 17% Vol. 0,7l

Der mystische Marulabaum, auch Elefantenbaum genannt, kommt hauptsächlich in Afrika vor. Seine Frucht ist klein, oval und verbirgt im Inneren einen harten Kern. Die Marulafrucht reift von Mitte Januar bis Mitte März. In diesem Zeitraum entwickeln sie ihren unverwechselbaren Geschmack und die satte gelbe Farbe. In einer speziellen Maschinerie wird das Fruchtfleisch anschließend durch rotierende Klingen von den harten Kernen gelöst. Der dadurch entstehende Fruchtbrei wird von den Kernen getrennt. Der Marulabrei wird daraufhin in gekühlte Edelstahltanks gepumpt. Die anschließenden Bedingungen ähneln denen der Weinherstellung. Nach dem abgeschlossenen Fermentierungsprozess wird der klare Marulawein in die Brennerei überführt. Bei der Fermentierung, die bei 18°C - 20°C stattfindet, wird der natürliche Fruchtzucker der Marulas in Alkohol umgewandelt. Farbe: Dunkles Gold. Nase: Frische Aromen. Geschmack: Frisch, cremig, Sahne. Abgang: Lang anhaltend. ...