The Wild Boys of Club Batonnage BATONNAGE 2022 15% Vol. 1,5l

Der The Wild Boys of Club Batonnage BATONNAGE 2022 1,5 l ist ein legendärer österreichischer Kultwein, der Kraft, Vision und kompromisslose Individualität in sich vereint. Entstanden aus einer Idee, die im Jahr 2001 während einer hedonistisch geprägten Verkostungsnacht geboren wurde, steht BATONNAGE bis heute für das bewusste Aufwirbeln der Weinwelt. Hinter diesem außergewöhnlichen Projekt stehen fünf prägende Persönlichkeiten des österreichischen Weinbaus: Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Erich Scheiblhofer und Christian Tschida. Der Name Batonnage leitet sich vom önologischen Begriff für das Aufrühren der Hefe im Barrique ab und steht sinnbildlich für einen Wein mit nie dagewesener Intensität und Ausdruckskraft. Die Cuvée basiert auf Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon vom Leithaberg in Jois sowie Merlot aus einer Spitzenried in Andau. Verarbeitet werden ausschließlich streng selektionierte, hochreife Trauben. Der Ausbau erfolgt über 2 × 12 Monate in neuen französischen Barriques, wodurch ein monumentaler Rotwein mit enormer Dichte, Struktur und Tiefe entsteht. Jeder Jahrgang ist auf maximal 12 Barriques limitiert, was den Batonnage zu einem der rarsten und begehrtesten Weine Österreichs macht. Die Magnumflasche (1,5 l) unterstützt zusätzlich die harmonische Reife dieses Ausnahmeweins. Im Glas zeigt sich der BATONNAGE 2022 tiefdunkel und konzentriert. In der Nase entfaltet sich enorme Tiefe mit dunkler Frucht würzigen Noten und barriquegeprägter Komplexität. Am Gaumen wirkt der Wein massiv dicht und kraftvoll mit monumentaler Struktur und enormem Druck. Der Abgang ist extrem lang anhaltend intensiv und nachhaltig. Säure: 4,5 g/l Restzucker: 1,7 g/l Der The Wild Boys of Club Batonnage BATONNAGE 2022 ist ein Wein für große Momente und kraftvolle Küche. Ideal passt er zu Rinderfilet, Dry Aged Steak, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten oder sehr reifem Hartkäse. Dieser österreichische Kultwein eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, Sammler und Liebhaber ikonischer Rotweine. Vor dem Genuss wird langes Dekantieren empfohlen, um die gesamte Tiefe und Struktur dieses außergewöhnlichen Weins erlebbar zu machen. ...