Winkler-Hermaden Olivin 2021 14% Vol. 1,5l in Geschenkbox

Der Winkler-Hermaden Olivin 2021 ist ein faszinierender, tiefgründiger Rotwein aus dem Vulkanland Steiermark, der Herkunft, Handwerkskunst und Natur in vollkommener Harmonie vereint. Der Wein trägt den Namen eines grünen Kristalls im Vulkangestein, der symbolisch für die Verbindung zwischen Rebe und Eiche steht – denn nicht nur die Trauben, sondern auch die Eichen für die Barriques stammen von den gleichen vulkanischen Böden rund um Schloss Kapfenstein. Diese einzigartige Symbiose spiegelt sich im vielschichtigen Charakter des Olivin wider: kraftvoll, elegant und von unverkennbarer Herkunft geprägt. Die Trauben des Blauen Zweigelt stammen aus verschiedenen Lagen des Kapfensteiner Kogels und werden nach biologisch-organischen Richtlinien kultiviert. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt der Ausbau über 24 Monate in 300-Liter-Barriques aus Kapfensteiner Eiche, was dem Wein Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Die Kombination aus dem mineralischen Vulkanboden und dem feinen Einfluss des heimischen Holzes erzeugt einen Wein, der in sich die Seele der Region trägt – authentisch, präzise und voller Charakter. Im Glas präsentiert sich der Winkler-Hermaden Olivin 2021 in einem tiefen Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Kirschnoten, begleitet von feiner Vanille, Eukalyptus und subtilen Holzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, komplex und vollmundig, mit Noten von Bitterschokolade, Weichsel und einem Hauch Gewürz. Die Tannine sind samtig und gut eingebunden, die Struktur dicht und elegant. Der Abgang ist lang anhaltend, getragen von Frucht und feiner Würze – ein Wein mit beeindruckender Tiefe und Reifepotenzial. Restzuckergehalt: 2,5 g/l Der Winkler-Hermaden Olivin 2021 ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Steaks, Lammrücken mit Kräuterkruste oder geschmortem Rindfleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzragout entfaltet er seine aromatische Vielschichtigkeit perfekt. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, die Trinkreife erstreckt sich von 2027 bis 2037. Ein außergewöhnlicher Zweigelt aus dem Vulkanland Steiermark, der mit Kraft, Eleganz und Herkunftscharakter beeindruckt – ein Wein, der Zeit und Geduld verdient und mit zunehmender Reife noch mehr an Tiefe gewinnt. ...