Franz Netzl Netzl Carnuntum Weißburgunder Ried Altenberg 2022 13,5% Vol. 0,75l

Der Netzl Carnuntum Weißburgunder Ried Altenberg 2022 ist ein eleganter und terroirgeprägter österreichischer Weißwein, der die Einzigartigkeit der Ried Altenberg in Göttelsbrunn (Carnuntum) eindrucksvoll widerspiegelt. Die Lage ist geprägt von Donauschotter mit Löss im Unterboden und liegt an einem kühleren Schotterhügel mit Ost-Ausrichtung und dem prägenden Einfluss des nahen Waldes. Das pannonisch warme Klima mit heißen Sommertagen, langen Spätsommern und milden Herbsten sorgt für vollreife Trauben, während die Lage am Altenberg gleichzeitig Frische, lebendige Säure und eine ausgeprägte Aromatik bewahrt. Die Trauben wurden am 28. September 2023 selektiv per Handlese geerntet, wobei eine präzise Ganztrauben- und Einzeltraubenselektion stattfand. Anschließend erfolgte der Ausbau ohne Eingriffe in gebrauchten 500-Liter-Eichenholzfässern sowie in der Amphore, wo der Wein 6 Monate auf der gesamten Hefe lagerte – ohne Abzug und erst mit der ersten Schwefelung stabilisiert. Durch diese aufwendige Vinifikation erhält der Wein eine feine Struktur, eine cremige Textur und eine besondere Tiefe. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. ist er ein langlebiger Wein mit einem Reifepotenzial bis mindestens 2033. Im Glas zeigt sich der Netzl Weißburgunder Altenberg 2022 in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Birnen, gelbem Apfel und reifen Pfirsichen, ergänzt durch nussige und leicht kräutrige Nuancen. Am Gaumen wirkt er dicht, cremig und zugleich frisch, mit feiner Säure, subtiler Mineralität und einem langen, harmonischen Abgang, in dem Frucht und Würze perfekt ineinandergreifen. Säure: 4,6 g/l Restzucker: 3,6 g/l Dieser Weißburgunder aus Carnuntum passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel sowie zu cremigen Pastagerichten. Auch zu feinem Käse ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 10–12 °C entfaltet er seine volle Eleganz und eignet sich sowohl für besondere Menüs als auch für die Lagerung im Weinkeller. ...