Baron De Ley Rioja Finca Monasterio DOC 2021 14,5% Vol. 0,75l

Die Kellerei Baron de Ley wurde 1985 von führenden Winzern der Rioja im historischen Benediktinerkloster von Imas in Mendavia, Spanien, gegründet. Das Weingut war damals einzigartig in der Denominación de Origen Protegida Rioja und orientierte sich an den renommierten Châteaus im Bordeaux, was maßgeblich die Philosophie und den Stil des Weinguts prägte. Auf etwa 90 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Rebfläche werden heute die berühmten Baron de Ley Rioja-Weine erzeugt. Baron De Ley Finca Monasterio ist eine elegante Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon, die den typischen Charakter der Alten Welt perfekt verkörpert. Mit seinem raffinierten, europäischen Charme unterstreicht dieser Rioja einmal mehr die Tradition und den Erfolg der Weine aus dieser renommierten Region. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie behutsam sortiert und aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten. Nach der Vinifikation reift der Wein 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen wird. Strahlendes Kirschrot im Glas. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von geröstetem Kaffee, Nelken und Zimt. Am Gaumen elegant und würzig, mit dezenten Anklängen von Zedernholz und Muskat. Lang anhaltend im Abgang. Trinktemperatur: 15-18 °C Perfekt harmoniert dieser Wein mit Kabeljau in Gurken-Senf-Gemüse, Gänsebrust zu Ingwer-Rotkohl mit Majoran oder einer würzigen Lauch-Tortilla. ...