Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad 12% Vol. 0,75l

Das Boutique Weingut Heredad Segura Viudas liegt außerhalb von Barcelona, Spanien, das sich in den sonnigen Weinbergen der alten Weinregion Penedès befindet. Die Ursprünge dieses Weinguts findet man bereits im 11. Jahrhundert wieder. Das Weingut legt Wert auf Biodiversität und ist zertifiziert als Weingut für Klimaschutz. Beim Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad werden aus jedem Jahrgang nur die besten Weine ausgewählt, welche anschließend über 24 Monate in der Flasche in Kontakt mit der Hefe reifen. Diese Reifung endet dann, wenn der Weingutsexperte jeder einzelnen Flasche mit einem Handschlag sein OK gibt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter niedriger Temperatur zwischen 14-16°C. Damit werden die primären Aromen der Trauben erhalten. Die Mischung für den Reserva Brut Heredad besteht aus neun verschiedenen Weinen, die jeweils in separaten Tanks vinifiziert werden. Die erste und die zweite Fermentation erfolgt mit eigener ausgewählter Hefe. Hier treffen spanisches Temperament und sinnlich-prickelnde Leidenschaft aufeinander. Strohgelb im Glas. Fruchtige und klare Aromen von Honig, Trockenfrüchten, Brot und Blumen in der Nase und im Geschmack. Lang anhaltend und herrlich zart im Abgang. Rebsorten: 75% Macabeo, 25% Chardonnay. Säure: 3,5 g/l. Trinktemperatur: 6-8°C. Der Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad passt sehr gut Fleischgerichten, Fischgerichten oder Desserts. ...