Grandin Brut Méthode Traditionnelle 11,5% Vol. 0,75l

Grandin, gegründet 1886 in der Loire-Region, steht für hochwertigen Schaumwein, der mit der klassischen Méthode Traditionnelle hergestellt wird. Diese Methode, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt, sorgt für eine feine Perlage, aromatische Tiefe und unvergleichliche Eleganz. Grandin Brut Méthode Traditionnelle, hergestellt in der malerischen Loire-Region, ist ein exquisiter Schaumwein, der die Eleganz von Chenin, die Struktur von Cabernet Franc und die Finesse von Chardonnay meisterhaft vereint. Er verkörpert die Einzigartigkeit seines Terroirs, das durch kalkhaltige Sandstein- und Tuffkalksteinböden sowie ein ideales kontinentales Klima geprägt ist. Sorgfältige, nachhaltige Methoden wie die Handlese und eine schonende Pressung gewährleisten, dass die Aromen und die Qualität der Trauben vollständig bewahrt bleiben. Der Schaumwein wird nach der anspruchsvollen Méthode Traditionnelle hergestellt. Nach einer ersten Gärung in Edelstahltanks entsteht der Grundwein, der anschließend zu einer harmonischen Assemblage kombiniert wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, wobei die Zugabe von Zucker und Hefe die feine Perlage und die komplexen, vielschichtigen Aromen des Schaumweins hervorbringt. Anschließend durchläuft der Wein das Remuage, bei dem die Hefeablagerungen durch tägliches Rütteln und Neigen der Flasche in den Flaschenhals befördert werden. Abschließend wird beim Degorgieren der Flaschenhals geöffnet, die Hefeablagerungen entfernt und die Flasche mit der Enddosage aufgefüllt. Helles Gold mit einer anhaltenden Perlage im Glas. In der Nase nach Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen harmonisch, frisch-fruchtig, grüne Äpfel, reife Binen und Pfirsiche. Lang anhaltend mit einer lebendigen Säure im Abgang. Serviertemperatur: 6-8 °C Perfekt geeignet als Aperitif und ein ausgezeichneter Begleiter zu weißem Fleisch, Fischgerichten und Meeresfrüchten. ...