Eichenwald Weine Eichenwald DAS HOHE ROSS Merlot 2021 14,5% Vol. 0,75l

Das Weingut Eichenwald befindet sich in Horitschon, einer der renommiertesten Weinbaugemeinden im österreichischen Burgenland, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region, insbesondere die Neusiedlersee-Hügellandschaft, bietet ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Rotweinsorten, was das Weingut zu einem wahren Paradies für Liebhaber von kräftigen und ausdrucksstarken Weinen macht. Das Weingut verfolgt eine Philosophie, die auf nachhaltigem Anbau, Tradition und einer handwerklichen Verarbeitung der Trauben basiert. Eichenwald Das Hohe Ross Merlot ist ein tiefgründiger und komplexer Rotwein, der mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Struktur und einer subtilen Holzprägung begeistert. Dieser Merlot wurde im großen Holzfass und gebrauchten Barriquefässern ausgebaut, was ihm zusätzlich Komplexität und Eleganz verleiht. Dieser Rotwein zeigt sich als trockenen, aber dennoch lebendigen Wein, der mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Struktur überzeugt. Tiefes Rubinrot im Glas. In der Nase intensiv nach dunklen Beeren, insbesondere schwarzen Johannisbeeren und Zwetschken, begleitet von einer feinen Paprikawürze und einem Hauch von Wacholderbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Merlot zupackend und kraftvoll mit einer gut strukturierten Tanninbasis und einer angenehmen Frische, die durch das Säurespiel unterstützt wird. Lang anhaltend und fruchtig-würzig im Abgang. Säure: 5,1 g/l Restzucker: 1,0 g/l Serviertemperatur: 16-18 °C Dieser Merlot eignet sich hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego. Auch zu herzhaften Eintöpfen oder einem gebratenen Lammkarree passt der Wein ausgezeichnet. ...