Weingut Michael MICHAEL Grauburgunder Ried Hollerin Vulkanland Steiermark DAC 2023 13% Vol. 0,75l

MICHAEL Grauburgunder Ried Hollerin Vulkanland Steiermark ist ein eleganter, komplexer Weißwein, der die Charakteristik des steirischen Vulkanlands auf einzigartige Weise widerspiegelt. Dieser reinsortige Grauburgunder stammt aus der Ried Hollerin, einer außergewöhnlichen Lage mit einer Bodenstruktur aus Stein und Lehm, die dem Wein eine besondere Tiefe und Mineralität verleiht. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend vergoren und über 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift. Diese Feinhefelagerung sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit, eine sanfte Textur und eine ausdrucksstarke Aromatik. Die gezielte Reifung verleiht dem Wein eine wunderbare Tiefe und macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter. Nach der sorgfältigen Vinifikation wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einem Drehverschluss verschlossen, um seine Frische optimal zu bewahren. Mit einer Trinkreife von 3-5 Jahren kann er sowohl jung genossen werden als auch mit etwas Reifezeit an Komplexität gewinnen. Dank seiner strukturierten, vielschichtigen Art eignet er sich für besondere Anlässe, elegante Dinner oder gesellige Abende. Gut gekühlt serviert, entfaltet er sein volles Aromenspektrum und bietet ein hochwertiges, genussvolles Geschmackserlebnis. Auszeichnungen: - Silver bei AWC Vienna International Wine Challenge 2024 Leuchtendes Goldgelb mit zarten Kupferreflexen im Glas. Die Nase wird von einem feinen Duft nach Blutorangen, saftigen Birnen und Honigmelonen geprägt, ergänzt durch subtile Noten von Blütenhonig und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, cremig und zugleich elegant, mit einer wunderbar eingebundenen Säure und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang, harmonisch und von einer dezenten Würze begleitet, die den Wein besonders vielschichtig macht. Säure: 5,4 g/l Restzucker: 3,3 g/l Dieser Grauburgunder passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Kalbfleisch oder cremigen Pasta-Gerichten. Auch zu gereiftem Käse und herzhaften Vorspeisen harmoniert er ausgezeichnet. ...