Carlos Serres Método Tradicional Rioja Brut DOC 2020 12% Vol. 0,75l

Der Carlos Serres Método Tradicional Rioja Brut DOC ist ein eleganter, nach traditioneller Flaschengärung hergestellter Schaumwein aus der renommierten Weinregion Rioja. Diese besondere Cuvée verbindet die besten weißen Rebsorten der Region mit einer sorgfältigen Vinifikation nach der Méthode Traditionnelle, die auch für Champagner verwendet wird. Dies bedeutet, dass die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, wodurch der Schaumwein eine feine, lang anhaltende Perlage und eine außergewöhnliche Komplexität erhält. Die Weinberge für diesen Rioja Brut befinden sich in Haro, im Herzen der Rioja Alta, wo kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten. Nach der ersten Gärung folgt eine lange Reifung auf der Hefe, die dem Schaumwein eine beeindruckende Fülle und elegante Frische verleiht. Das Ergebnis ist ein komplexer, feinperliger und ausgewogener Brut mit einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität. Im Glas hellen Goldgelb mit feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von subtilen Hefenoten, die an frisches Brioche und geröstete Mandeln erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein frisch, lebendig und gut strukturiert mit einer feinen Mineralität. Die knackige Säure sorgt für ein langanhaltendes und erfrischendes Finish mit Noten von Zitrone, Birne und einem Hauch von Honig. Dieser elegante Brut ist ein idealer Aperitif, der jede Feierlichkeit bereichert. Er harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder feinen Tapas wie Jamón Ibérico und Manchego. Auch zu cremigen Käsesorten oder leichten Vorspeisen mit Zitrus-Vinaigrette passt er perfekt. ...